Papirovka und weiße Füllung: Was ist der Unterschied und was ist gemeinsam

In der Pomologie ist die Wissenschaft des Obstbaus wie in anderen Wissenschaften umstritten, und es gibt immer wieder Wissenschaftler, die etwas beweisen, und die folgenden werden widerlegt. Zwei Sorten waren lange Zeit einem solchen Schicksal ausgesetzt: Papirovka und Belyi Gießen. Pomologen betrachteten sie einmal als eine Klasse, nach einiger Zeit stellten sie Unterschiede fest. Sogar Michurin musste es sich mehrmals anders überlegen.

Nach vielen Jahren kamen die Experten zu einer gemeinsamen Meinung: Es handelt sich um zwei verschiedene Sorten, die jedoch ähnliche Merkmale aufweisen. Viele Hobbygärtner glauben immer noch, dass Bely Füllung und Papirovka einfach verschiedene Namen für die gleiche Sorte sind. Tatsächlich sind diese frühen Sorten trotz der Ähnlichkeit etwas unterschiedlich.

Paping

Es wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus Bulgarien gebracht und hat sich seitdem wegen seiner Frostbeständigkeit und hohen Ausbeute in viele verliebt. In den ersten Jahren nach dem Pflanzen wächst der Baum aktiv und im 6. Lebensjahr verlangsamt sich die Wachstumsrate. Besondere Merkmale der Sorte:

Paping

• Die Rinde ist hellgrau oder gelblich, die Äste erstrecken sich 45-60 Grad vom Stamm.
• Die Blattform ist elliptisch oder eiförmig, graugrün gefärbt und hat innen einen charakteristischen Flaum.
• Die Blüten sind untertassenförmig mit großen Blütenblättern, weiß oder rosa bemalt.

Apfel beginnt nach 4 Jahren Früchte zu tragen. Erst im Alter von sechs Jahren tritt es in die Phase der Vollfruchtung ein und behält bei richtiger Pflege 50 Jahre lang seine Fruchtbarkeit. In produktiven Jahren kann ein Apfelbaum ungefähr 100 kg produzieren.

Die Reifezeit der Äpfel fällt in der Mitte des Sommers, bei Überreife fallen die Früchte zu Boden. Die reifen Früchte haben eine abgerundete konische Form, und die Besonderheit von Papirovka ist eine Längsnaht. Große Äpfel (über 150 g) haben mehrere Nähte und ähneln in ihrer Form einem Dreieck.

Die Farbe der Frucht ist hellgrün oder weiß, weiße Punkte sind sichtbar. Die Schale des Apfels ist dünn und das Fruchtfleisch ist saftig, der Geschmack der Frucht ist süß mit einer leichten Säure. Die Sorte ist nicht für die langfristige Lagerung und den Transport geeignet, und das Sammeln von Äpfeln sollte sorgfältig durchgeführt werden, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die Lagerdauer beträgt nur 15 bis 20 Tage an einem kühlen Ort.

Papiroka unprätentiös, frostbeständig, mäßig resistent gegen Schorf und andere Krankheiten.

Weiße Füllung

Es wird vermutet, dass das Ausgießen von Bely die russischen Züchter gebracht hat, in einigen Regionen heißt es anders: Pudovschina (für seinen Ertrag) oder Bel (für Farbe). Der erwachsene Obstbaum wird durchschnittlich 4 Meter hoch und hat eine abgerundete Krone. Besondere Merkmale der Sorte:

• Die Rinde ist hellgrau.
• Zweigzweige reichen von 45 bis 60 Grad.
• Die Blätter haben eine graugrüne Farbe und auf der Innenseite befindet sich eine leichte Daune, die Form der Blätter ist elliptisch oder eiförmig.
• Die Blüten sind groß mit weißen oder leicht rosa Blütenblättern.

Weiße Füllung

Mit dem 6. Lebensjahr schafft es ein einzelner erwachsener Baum, 200 kg zu ernten. Die Fruchtreife erfolgt Anfang August und sehr schnell in etwa drei Wochen. Die gesamte Ernte geht sofort zur Verarbeitung, da die Haltbarkeit extrem gering ist. Sogar ganze Äpfel an einem kühlen Ort stehen kaum 15 Tage, der Geschmack verschlechtert sich und dunkle Flecken erscheinen auf den Früchten.

Die Früchte sind rund oder konisch geformt, weiß oder hellgrün mit einer weißlichen Blüte, die bis zur Ernte anhält. Einzelne Früchte können an der Südseite leicht erröten. Das Gewicht der Früchte beträgt durchschnittlich 60 g, bei jungen Bäumen mehr als 100 g. Der Geschmack von Weiß ist süß, mit einem ausgeprägten Apfelgeschmack. Die Fruchtschale ist dünn und das Fruchtfleisch grobkörnig. Wenn es überreif ist, verwandelt sich das bröckelige Fruchtfleisch in eine wattierte Textur.

Weiße Füllung ist frostbeständig und liefert hohe Erträge, muss jedoch mit Pestiziden behandelt werden, da sie anfällig für Nadelkrautbefall ist.

Was ist gemeinsam und gibt es Unterschiede?

Äußerlich sind sich die Bäume sehr ähnlich, sogar ihre Kronen haben zuerst eine abgerundete Pyramidenform und erst nach 6 Jahren wird die Krone runder.

Papirovka- und Bely-Füllung sind frühe Sorten, und die Reifung der Früchte erfolgt in kurzer Zeit, die Bedingungen für die Reifung der Bely-Füllung werden jedoch etwas später festgelegt.

Beide Sorten sind frostbeständig, aber Bely Gießen hat eine größere Frostbeständigkeit, weshalb es in einigen Regionen Russlands häufiger ist. Papirovka und Belyi Gießen zeichnen sich nicht durch lange Haltbarkeit aus, verlieren ihr Aussehen während des Transports und verschlechtern sich schnell, weshalb sie aus kommerzieller Sicht unrentabel sind. Reife Äpfel sind süß und sauer, was in Papirovka besser hörbar ist. Wenn sie überreif sind, verschlechtert sich der Geschmack und das Fruchtfleisch wird lockerer.

Meist werden diese Sorten für den Eigenbedarf angebaut, die Ernte geht an Säfte, Marmeladen und Liköre, und die Sorte ist nicht zum Trocknen und Kompottieren geeignet.