Was ist der Unterschied zwischen Butter und Bauernöl: Eigenschaften und Unterschiede

Öl - sehr nahrhaft und wichtig für das Gesundheitsprodukt. Es steht im Kühlschrank absolut jede Gastgeberin zur Verfügung. Seine Kochmöglichkeiten sind endlos. Butter wird verwendet, um alle Arten von Backen zuzubereiten, in Snacks, in verschiedenen Gerichten und einfach ausgepeitscht. Sein Einsatz in der richtigen Menge kann das Immunsystem vor Krankheiten schützen. Darüber hinaus wird das Öl für kosmetische Zwecke verwendet. Dies ist auf seine reichhaltige Zusammensetzung und das Gewicht an nützlichen Eigenschaften zurückzuführen.

Zutaten und Art des Speiseöls können erheblich variieren. Grundsätzlich ist es in Sahne und Bauer unterteilt. Dementsprechend kann für einen bestimmten Zweck ein anderes Öl erforderlich sein. Welches ist besser zu wählen - cremig oder bäuerlich und wie sie sich unterscheiden, analysieren wir unten.

Butter

Die Geschichte des Öls besteht seit 4000 Jahren . Es wurde erstmals in den Liedern des alten Indien und im Alten Testament erwähnt. Dann erschien Butter in Irland, Norwegen. Im Mittelalter war das Produkt in vielen damals zivilisierten Städten weit verbreitet. Zu seiner Verwendung durften nur adlige Menschen.

Butter

In Russland tauchte Öl im 9. Jahrhundert auf. Sie machten es aus Sahne und Sauerrahm. Sein außergewöhnlicher Geschmack wurde mit jedem Jahrhundert perfektioniert. Bereits im 19. Jahrhundert gab es etwa 700 Butterfabriken im Land. Bekannt wurde das russische Produkt in anderen Ländern, in die bis Anfang des 20. Jahrhunderts Tausende Kilogramm Öl exportiert wurden.

Butter ist ein kalorienreiches Produkt aus natürlicher Kuhmilch, das eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält.

Hier sind einige gesunde Mikroelemente:

  • Vitamine: PP, B5, B2, A, D.
  • Mineralien: Kalium, Natrium, Zink, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan und andere.
  • Kohlenhydrate.
  • Eichhörnchen.
  • Fett
  • Organische Säuren.
Für ein Kilogramm Butter benötigen Sie mehr als 25 Liter Kuhmilch. Deshalb ist dieses Produkt so nährstoffreich. Abhängig vom Fettgehalt des Produkts sollte die tägliche Dosis 10 bis 30 Gramm betragen. In dieser Menge kommt das Öl dem Körper zugute.

Butter wird nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch in der Kosmetik und sogar in der Medizin. Was ist der Nutzen davon?

  • Öl hilft, Hautkrankheiten loszuwerden, wenn es auf die betroffenen Bereiche aufgetragen wird.
  • Ein Stück Öl lindert Blasenschmerzen.
  • Hilft bei der Beseitigung von Krankheiten wie Bronchitis, Grippe.
  • Kinder ab 8 Monaten lindern die Schmerzen beim Zahnen.
  • Erhöht die Immunität.
  • Stellt die Kraft nach Geburt, Stress und Krankheit wieder her.
  • Verbessert den Zustand der Schiffe.
  • Verhindert Unfruchtbarkeit durch die Produktion der notwendigen Hormone.
  • Öl trägt zur Normalisierung der Verdauung bei.
  • Fördert die geistige Entwicklung bei Kindern ab einem Jahr.
  • Öl ist sehr nützlich für stillende Frauen während der Schwangerschaft.
  • Natürliche Butter verbessert das Sehvermögen, den Haar- und Hautzustand.
  • Regelmäßige Ölzufuhr lindert Allergiesymptome.

Das sind nicht alle Möglichkeiten von Öl. Das Wichtigste ist, dass die Zusammensetzung und Konsistenz allen staatlichen Standardspezifikationen entsprechen und die Inhaltsstoffe von höchster Qualität sind.

Abhängig vom Fettgehalt des Öls wird unterteilt in:

  • Klassische Butter. Der Fettgehalt dieses Produktes beträgt 82, 5%. Dies ist gleichzeitig das fettreichste und nützlichste Öl.
  • Saure Sahne (oder Amateur) Butter. Sein Fettgehalt beträgt 80%
  • Bauernöl. Es kann süß und salzig sein. Sein Fettgehalt beträgt 72, 5%
  • Aufstrich (oder Teeöl). Es gilt als nicht mehr gesund. Sein Fettgehalt beträgt 50%
  • Ghee. Dieses Produkt enthält kein Wasser und wurde speziell zum Braten entwickelt. Sein Fettgehalt beträgt 98%, aber es gibt keine nützlichen Eigenschaften.

Bauernöl

Bauernöl ist eine Art Butter. Es wird auch aus natürlicher Sahne hergestellt.

Seine Popularität ist auf den einzigartigen Geschmack und die einzigartigen Kochmethoden zurückzuführen. Es ist sehr ähnlich zu hausgemachter Butter, die jahrhundertelang einfache Bauern hervorgebracht hat. Daher kommt der Name. Fett - mindestens 72, 5% und Feuchtigkeit - 25%.

Bauernöl sollte in der Ernährung jeder Familie enthalten sein. Seine Ähnlichkeiten mit der klassischen Butter sind sehr groß. Es hat auch eine große Anzahl von Nährstoffen: Mineralien, Vitamine, organische Säuren. Bauernöl ist gut für die Gesundheit, wenn es in der richtigen Dosierung verwendet wird.

Kombiniert Butter mit Bauern und einigen Nachteilen:

  • Da sie aus natürlicher Sahne hergestellt werden, sollte das Öl nicht für Menschen verwendet werden, die gegen Milchprodukte allergisch sind.
  • Wenn Sie Öl in großen Mengen verwenden, bilden sich Cholesterinplaques in den Gefäßen.

Was ist der Unterschied zwischen Butter und Bauernöl?

Trotz der großen Anzahl von Gemeinsamkeiten zwischen Butter und Bauer weisen sie mehrere Unterschiede auf.

  1. Bauernöl wird im Gegensatz zur klassischen Butter beim Kochen nicht mit Wasser gewaschen. Dies verleiht der Butter einen ungewöhnlichen ursprünglichen Geschmack.
  2. Fügen Sie dem Bauernöl eine besondere Zutat hinzu - den Oxidationsbegrenzer. Es befreit die Butter von dem in der Butter vorhandenen Geschmack.
  3. Der wichtigste Unterschied ist Fett. In klassischer Butter - 82, 5%. Im Bauernöl - 71-72, 2%.
  4. 100 g Butter ca. 717 kcal und beim Bauern - 661 kcal. Der Unterschied ist unbedeutend, aber klassische Butter ist etwas fetter, was bedeutet, dass sie nahrhafter und reicher ist.

Bauer und Butter haben viel gemeinsam. Beide Produkte sind reich an nützlichen Elementen und wirken sich positiv auf den Körper aus. Trotzdem gibt es einige Unterschiede.

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