Was ist der Unterschied zwischen Gelbbauch- und Weißbauchflunder?

Dieser Fisch ist wirklich unglaublich. Dies ist ein Einzelgänger, der ganz unten lebt, wo er jagt und im Sand vergräbt. Sie wurde sogar in einer Tiefe von fast 11.000 Metern am Grund des Marianengrabens bemerkt. Die bekanntere Tiefe beträgt jedoch 10-15 Meter . Es kann eine lange Leber genannt werden, da die Lebenserwartung 20-30 Jahre erreichen kann. In jungen Jahren sieht dieser Fisch aus wie Tausende von Fischarten. Aber im Laufe der Zeit liegt es auf der linken Seite und nimmt eine flache Form und die charakteristische Anordnung von Flunderaugen an. Interessanterweise liegen einige von ihnen auf der rechten Seite. Ein weiteres Merkmal der Flunder ist die Fähigkeit zu imitieren . Auf der Oberseite befindet sich ein Pigment, dank dessen es sich je nach Umgebung und Boden anpasst und seine Farbe ändert.

Es gibt mehr als 750 Arten von Plattfischen . Darüber hinaus gibt es mehrere Arten, die im Süßwasser leben. Alle anderen versuchen, Süßwasser zu meiden.

Auf den Märkten ist diese Art nur durch wenige Unterarten von Plattfischen vertreten. Flunder wird aufgrund seines Geschmacks von Fischliebhabern hoch geschätzt. Das Fleisch ist sehr spezifisch. Es ist weiß, hat einen leichten Meeresgeschmack, es sind fast keine kleinen Knochen im Fleisch, es kann auf irgendeine Weise gekocht werden. Diätfleisch, sehr kalorienreich.

Auf dem Markt gibt es oft zwei Arten von Flunder - Gelbbauch und Weißbauch.

Gelbbauchflunder

Gelbbauchflunder oder chetyrehbomborchataya - dies ist die größte Unterart. Seine Größe kann bis zu 70 cm erreichen . Die Residenz der gelbbauchigen Meeresflunder ist das kalte Wasser des Pazifischen Ozeans im Ochotskischen Meer, im Beringmeer, im Schwarzen Meer, im Mittelmeer und im Weißen Meer. Im Sommer lebt in einer Tiefe von 70-100 Metern . Dieser Typ zeichnet sich durch eine hellgelbe Färbung des Abdomens aus. Meerwasser ist reich an Jod. Dies ist der Grund, warum die Flunder gelb ist, mit ihrem Fang ist ein bestimmter Geruch zu spüren. Dies ist der Geruch von Jod. Menschen mit Jodmangel wird empfohlen, diesen Fisch regelmäßig zu verwenden. Der spezifische Jodgeruch ist eines der Kriterien für die Auswahl eines Qualitätsprodukts.

In frischem Fisch fühlte er sich deutlich. Wenn es eine gelbe Blüte gibt, deutet dies auf eine Verschlechterung des Produkts hin und deutet darauf hin, dass es wiederholt eingefroren und aufgetaut wurde. Natürlich kann ein solches Produkt erhebliche Gesundheitsschäden verursachen.

Gelbbauch unterliegt einem intensiven Fang. Aber erst nach fünf Jahren erreicht es seine idealen Parameter und wird für Angler interessant.

Weißbauchflunder

Der Weißbauch oder die sogenannte zweizeilige Flunder wird in nördliche und südliche Arten unterteilt. Der südliche Lebensraum ist das Japanische Meer, der nördliche das Beringmeer, das Ochotskische Meer und die Küste Amerikas. Sie erkennt den weißen Bauch. Die Größe von kommerziellen Fischen liegt zwischen 30 und 40 Zentimetern. Es kann jedoch eine Länge von einem halben Meter erreichen.

Es wird besonders von Köchen geschätzt. Es riecht nicht deutlich nach Fisch, weißem Fleisch mit leichtem Meeresgeschmack. Keine kleinen Knochen.

Belobryuhaya ist kein kommerzieller Fisch, da seine hohen Konzentrationen nicht beobachtet werden. Es wird in kleinen Mengen gefunden.

Was ist gemeinsam zwischen der gelbbauchigen und der weißbauchigen Flunder

Beide Arten sind Raubtiere . Beide essen fast gleich. Ihre Ernährung umfasst etwa 107 Arten von kleinen Fischen . Die Tatsache, dass die Flunder auf oder in der Nähe des Bodens lebt, bestimmt jedoch das Grundnahrungsmittel. Dies sind in der Regel Würmer, Krebstiere und Weichtiere.

Beide haben charakteristische Merkmale für alle Arten: versetzte runde Augen am oberen Teil des Körpers, die unabhängig voneinander funktionieren; der Körper ist flach, asymmetrisch; schräger Mund, scharfe Zähne. In der Regel sind die Weibchen bei beiden Arten größer.

Beide Arten leben in kaltem Wasser . Gelbbauch und Weißbauch sind ein Nahrungsprodukt : hoher Proteingehalt, niedriger Fettgehalt, reich an Mineralien, Vitaminen, Omega. Das Fleisch ist weiß, hat einen süßlichen Geschmack und enthält viel Wasser, wodurch die Fleischstruktur weich und zart ist. Es fehlen kleine Knochen. Für zwei Arten von Fisch ist jede Zubereitungsmethode geeignet: Braten, Dünsten, Braten, Kochen auf dem Grill.

Es wird empfohlen, das Ganze zu kochen, ohne es in Stücke zu schneiden. Es braucht wenig Zeit, um Fisch zu kochen. Für diese Art jede geeignete Beilage. Dieser Fisch sättigt den menschlichen Körper perfekt. Es ist ein ausgezeichnetes Produkt für Menschen, die abnehmen wollen, da Fleisch keine Kohlenhydrate enthält. Beide Arten gelten als hypoallergenes Produkt. Sie kann fast jeden Menschen essen. Die Ausnahme machen nur Personen, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem gegebenen Fleisch von Fischen und Kindern bis zu einem Jahr haben.

Jede Art von Flunder kann einer Person helfen, sich von einer Krankheit oder in der postoperativen Phase zu erholen. Ein hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren führt zum Tod von Krebszellen.

Vergleich und was ist der Unterschied zwischen Gelbbauch und Weißbauch Flunder

  1. Gelbbauchige und weißbauchige Verwandte unterscheiden sich durch die Farbe der blinden Seite (Bauch).
  2. Die zweite Besonderheit ist der Geruch. Gelbbauch enthält mehr Jod als Weißbauch. Daher ist der Geruch des gelben Bauches schärfer als der des weißen Bauches. Für Menschen mit Jodmangel ist der Gelbbauchfisch nützlicher als der Weißbauchfisch.
  3. Gelbbauchflunder ist ein kommerzieller Fisch. Belobryuhaya stößt versehentlich auf das Netzwerk.

Der Geschmack und die Farbe der Kameraden ist jedoch nicht. Daher bleibt die Wahl der Fischart dem Verbraucher überlassen.

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