Welches Öl ist besser für Oliven oder Leinsamen?

Lange vor unserer Zeit galt die Verwendung von Pflanzenölen in Lebensmitteln als Allheilmittel für viele Krankheiten. Auch Frauen verwendeten Öle als Kosmetik. Jede Nation hatte ihre eigenen spezifischen Öle, abhängig vom Territorium. Zum Beispiel waren in Asien Kokosnuss und Palme, in den Mittelmeerländern Olivenöl und in Russland Hanf und Leinsamenöl üblich. Interessanterweise verwendete Hanf die gesamte Pflanze: den Stamm und die Samen. Und Hanfwurzel machte verschiedene Tinkturen.

Pflanzenöle werden durch Kaltpressen, Wärmebehandlung und Extraktion gewonnen . Die wichtigsten Arten von Ölen in den Verkaufsregalen sind raffinierte und nicht raffinierte Öle. Nach dem Raffinieren wird das Öl zunächst mechanisch gereinigt, gefiltert und abgesetzt. Anschließend wird die Flüssigkeit gründlich von Phosphatiden und überschüssigen Fettsäuren gereinigt. Anschließend wird das Öl mit heißem Dampf durch eine Art Vakuum geleitet. Die Ausgabe ist ein fertiges Produkt ohne einen scharfen unangenehmen Geruch. Aber auch bei der Verarbeitung entstehende Wertstoffe werden um das 10-fache reduziert.

Unraffiniertes Öl wird keiner Verarbeitung unterzogen. Es ist bemerkenswert, dass es immer noch als Produkt für Menschen mit niedrigem Einkommen gilt . In der Tat enthält raffiniertes Öl eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen, als rühmen kann raffiniertes Öl nicht.

In pflanzlichen Ölen ist eine große Menge an Nährstoffen enthalten - gesättigte, mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren sowie eine Reihe verschiedener Vitamine. Schauen wir uns Oliven- und Leinöle einmal genauer an. Welche davon ist in der Kosmetik wirksamer und welche ist bei oraler Einnahme sinnvoller?

Olivenöl

Von jeher wurde Olivenöl als "flüssiges Gold" bezeichnet. Es war ein Allheilmittel für viele Krankheiten im alten Griechenland, wo es ursprünglich ein Olivenbaum war. Im Laufe der Zeit wurde die „Wunderflüssigkeit“ in den Nachbarländern populär.

Derzeit ist Olivenöl ein regelmäßiges Produkt in jeder dritten Familie auf der ganzen Welt. Und es ist nicht verwunderlich, denn es hat eine Reihe von Hauptvorteilen:

  • Vitamine: D, E, A, P, B, K, C.
  • Enthält Phenolverbindungen zur Krebsprävention.
  • Stabilisiert die Verdauung.
  • Stärkt das Knochengewebe.
  • Es wird in der Kosmetik verwendet (die Talgdrüsensekretion ist normal).
  • Hat eine choleretische Eigenschaft
  • Es ist nützlich bei Magenbeschwerden - Gastritis, Pankreatitis, Geschwür.
  • Es wird bei chronischer Verstopfung verschrieben.
  • Reduziert das Thromboserisiko.
  • Stärkt die Blutgefäße.
  • Verbessert das Immunsystem.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen nachdrücklich, pflanzliches Öl durch Olivenöl zu ersetzen, da dies ideal ist, um die Stoffwechselprozesse des Körpers wiederherzustellen und somit zur Gewichtsreduktion beizutragen.

Olivenöl ist nicht zum Braten geeignet! Es wird nur von Nutzen sein, wenn Sie es zu den bereits zubereiteten Lebensmitteln geben, ohne es einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Der Legende nach verwendete Cleopatra selbst Olivenöl. Sie fügte es dem Wasser hinzu, nahm ein Bad und rieb es anschließend in die Haut. Derzeit stellen viele namhafte Kosmetikunternehmen Körpergele, Seifen, Haarmasken sowie Hand- und Gesichtscremes her, zu denen auch Olivenöl gehört. Das umsatzstärkste Produkt ist laut Verkaufsstatistik Natives Olivenöl Extra.

Dieses Produkt ist nicht raffiniert (durch Kaltpressen erhalten). Deshalb schmeckt es so gut wie frische Oliven.

Mit dem großen Wunsch, etwas in Olivenöl zu braten, ist es besser, die Marke Aceite de Oliva zu verwenden . Wenn die Temperatur steigt, gibt es keine Karzinogene ab und raucht nicht. Alle wohltuenden Eigenschaften des Öls bleiben beim Braten erhalten.

Wer ist kontraindiziert?

  1. Jede Person ist bei übermäßigem Gebrauch von Olivenöl kontraindiziert. In diesem Fall bewirkt es eine aktive Gallensekretion.
  2. Wenn Sie an häufigem Durchfall leiden.
  3. Nicht empfohlen für Menschen mit Übergewicht ( 120 Kalorien pro Esslöffel).

Leinöl

Leinsamenöl kann auch als eines der wichtigsten pflanzlichen Öle bezeichnet werden. Im alten Russland wurden riesige Gebiete mit Flachs besät. Leinsamen gebraut und getrunken, um Magenprobleme und bei längerer Verstopfung zu behandeln. Verschiedene Fertiggerichte wurden mit Samen in unveränderter Form versetzt.

Einmal war Leinsamenöl in fast jedem Haus, bis es durch Sonnenblumenöl ersetzt wurde. Sonnenblumenöl war viel billiger und daher für alle Bevölkerungsgruppen zugänglich. In der Sowjetzeit wurden Leinsamenfelder immer weniger. Leinöl kehrte in fast jedes Haus zurück. Und das ist nicht verwunderlich, denn die Menschen begannen ernsthaft über ihre Gesundheit nachzudenken.

Nützliche Eigenschaften von Leinsamenöl:

  1. Entwickelt das Gedächtnis, fördert die Konzentration.
  2. Reduzierter Blutzucker.
  3. Prävention neoplastischer Erkrankungen.
  4. Prävention von Arteriosklerose.
  5. Normalisierung des Stoffwechsels.
  6. Entzündungshemmende Wirkung.
  7. Schutz vor Alzheimer.
  8. Verbessert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts.
  9. Prävention von weiblicher und männlicher Unfruchtbarkeit.
  10. Impotenzbehandlung.
  11. Verbessert den Zustand von Frauen in den Wechseljahren.

Wer ist für Leinsamenöl kontraindiziert?

  • Allergiker.
  • Menschen mit gestörtem Hormonhaushalt.
  • Menschen mit Cholezystitis.
  • Menschen mit Nierensteinen.

Was ist üblich zwischen Olivenöl und Leinöl

Wenn wir Olivenöl und Leinsamenöl vergleichen, können wir mit Sicherheit sagen, dass sie aufgrund von Vorteilen und Kontraindikationen "Fuß in Fuß" miteinander sind. In beiden Ölen ist eine Vielzahl unterschiedlicher Nährstoffe enthalten. Sie werden zu Salaten hinzugefügt und zur Herstellung von Saucen verwendet sowie in kleinen Mengen oral eingenommen, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Was ist der Unterschied zwischen Oliven- und Leinöl?

Der Hauptunterschied zwischen diesen Ölen besteht darin, dass sie in Olivenöl gebraten werden können, Leinsamen jedoch nicht einmal erhitzt werden können . Nach der Wärmebehandlung verursacht Leinsamenöl einen erhöhten Säuregehalt, wodurch der Körper mehr geschädigt als geschädigt wird.

Es gibt Unterschiede in den prozentualen Bestandteilen der Nährstoffe:

  1. Der Gehalt an Vitamin E pro 100 g Produkt: Olivenöl - 12 mg. Leinsamenöl - 2 mg.
  2. Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren : Olivenöl - 13%. Leinöl - 67, 5%.
  3. Gehalt an gesättigten Fettsäuren : Olivenöl - 17%. Leinöl - 10%.

Welche Art von Öl zu wählen

Wie oben erwähnt, sind diese Öle perfekt kombiniert. Eine Mischung aus Ölen - eine großartige Lösung zum Dressing von Salaten. Leinöl wird empfohlen für:

  • Entzündliche Prozesse.
  • Hämorrhoiden und häufige Verstopfung.
  • Die Behandlung von Ekzemen und Psoriasis.
  • Verbrennungen
  • Menstruationsbeschwerden.
  • Hoher Blutdruck.

Olivenöl gezeigt:

  • Mit erhöhter Erregbarkeit des Zentralnervensystems.
  • Mit Einklemmen der Nervenwurzeln auf dem Rücken. Hilft perfekt beim regelmäßigen Einreiben von Öl in Kombination mit warmem, geschmolzenem Wachs.
  • Bei einem Versagen des Menstruationszyklus.
  • Mit erhöhtem Cholesterin.
  • Für kosmetische Zwecke.

Wie wir sehen, ist jedes dieser Öle ein echtes Lagerhaus an nützlichen Substanzen. Wenn wir diese Öle vergleichen, steht Leinsamen zweifellos an erster Stelle.

Aber aufgrund des starken Geruchs und des bitteren Geschmacks ist nicht jeder bereit, es zu verwenden. Olivenöl hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Oft mischen die Leute diese beiden Öle. In idealer Kombination bringen sie enorme Vorteile für die menschliche Gesundheit.

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