Wie unterscheidet sich Champagner von Sekt?

Der Begriff „Champagner“ stammt aus der französischen Provinz Champagne, da die allerersten Hersteller dieses Produkts Weinberge in dieser Region verwendeten. Die Franzosen mögen es nicht, wenn mit dem Begriff „Champagner“ alkoholische Getränke bezeichnet werden, die auf der Grundlage von Weinbergen aus einer anderen Region hergestellt wurden. Wir alle wissen, dass Champagner in Russland hergestellt wird und nichts mit Champagner zu tun hat. Die Franzosen bemühen sich in jeder Hinsicht, dass solche Phänomene nicht existieren und nur solche Getränke hergestellt werden, die auf Zutaten aus dieser Provinz basieren.

Sekt ist ein sehr weit gefasster Begriff. Natürlich ist es nicht mit dem Anwachsen von Weinbergen an dem einen oder anderen Punkt der Welt verbunden. Die Vereinigten Staaten lehnten dieses Verhalten Frankreichs nachdrücklich ab. Dort wurde der Name "Champagner" auf kalifornischen Weinen aus dem 19. Jahrhundert geschrieben. Als die USA und die EU 2006 ein Handelsabkommen unterzeichneten, zwangen die Franzosen die USA, die Verwendung des Begriffs „Champagner“ für neue Weinproduzenten in den USA zu verbieten, was Washington jedoch nicht untersagte wer macht das schon

Es ist interessant, dass unser russischer Champagner, wenn er für den Export angeboten wird, nicht so heißt. Der Begriff " Schaumwein " wird verwendet, was "Schaumwein" bedeutet. Aus wissenschaftlicher Sicht ist der Hauptunterschied zwischen Champagner und Sekt der Ort, an dem die Trauben getrunken haben.

Was macht Champagner?

In der Provinz Champagne gibt es drei Rebsorten, aus denen Champagner hergestellt wird. Einer ist weiß und die anderen beiden sind rot. Das Getränk, das auf der Basis von weißen Trauben hergestellt wurde, hieß "Chardonnay", d.h. weiß von weiß und aus rot weiß von schwarz.

Traubensaft ist leicht und Traubenhaut beeinträchtigt seine Eigenschaften nicht ernsthaft. Dieses Merkmal der Champagner-Trauben verleiht ihr eine außergewöhnlich goldene Farbe, unabhängig davon, aus welcher Traube sie hergestellt wird.

Sekt wird aus verschiedenen Trauben hergestellt, so dass seine Farbe unendlich vielfältig ist. Die beliebtesten Weine sind Rot- und Weißweine, obwohl es eine große Anzahl davon in verschiedenen Ländern der Welt gibt.

Zuckergehalt

Champagner mit unterschiedlichem Zuckergehalt. Sie können extra-trocken, halb-trocken und halb-süß sein. Der erste ist gut geeignet für Menschen mit Zuckerkrankheiten oder diejenigen, die auf Diät sind. Die Franzosen glauben, dass es sich um einen extra trockenen Champagner handelt, der echt ist und keine zusätzlichen „fremden“ Verunreinigungen enthält, die verhindern, dass die Menschen seinen Geschmack fühlen.

Sekt

Schaumweine haben solche Eigenschaften nicht, obwohl trockene Weine auch den Geschmack des Produkts, auf dessen Grundlage sie hergestellt werden, in größerem Maße offenbaren. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Einige Weine sind außergewöhnlich süß, die Trauben werden speziell für die Bedürfnisse der Verbraucher hergestellt. Mit immer mehr Champagner. Es wird aus bestimmten Sorten hergestellt, und es gibt keinen Raum für Fantasie.

Champagner wird sehr oft als Schaumwein bezeichnet, der aus leichten Trauben hergestellt wird, die ihm eine goldene Farbe verleihen und die richtige Menge Zucker hinzufügen. Tatsächlich handelt es sich nicht um Champagner, sondern um Sekt, da er nicht aus Champagner-Trauben hergestellt wird. Obwohl Champagnerhersteller seit langem versuchen, solche Weinberge in Russland und in Amerika anzubauen. Der Geschmack der daraus hergestellten Weine kann dem Geschmack von echtem Champagner sehr ähnlich sein, was selbst ein Experte nicht sofort erkennt.

Der Kunst der Winzer sind keine Grenzen gesetzt. Oft wachsen diese Weinberge legal mit Genehmigung der Behörden (besonders viele davon in den USA). Der grundsätzliche Unterschied zwischen Champagner und Sekt schrumpft daher. In einigen Fällen können es ja nur Profis erkennen, und das schmeckt nicht, sondern nach der Analyse des Weins im Labor.

Australischer Sekt

Es wird angenommen, dass sich die Qualität des Champagners im Laufe der Zeit verbessert. Das ist Geschmackssache. Vielleicht ist dies für Champagner typischer als für Sekt. Französische Weinberge haben einzigartige Eigenschaften, die es dem Champagner ermöglichen, seinen Geschmack im Laufe der Jahre zu verbessern. Aber viele Schaumweine besitzen diese Eigenschaften.

Zusammenfassung

Alkoholische Getränke können in einer Vielzahl von Indikatoren variieren: Zusammensetzung, Grad, Zucker, Farbe, würziger Geschmack usw. Je nachdem, wie Champagner zubereitet wird und was dort abgelegt wird, ist dies sehr unterschiedlich. Diese Unterschiede werden sich bemerkbar machen, auch wenn es sich um Getränke aus einer Rebsorte handelt. Bei Weinen sind diese Unterschiede noch ausgeprägter als bei Champagner.

Hier versuchen die Hersteller jedoch Jahr für Jahr, die Unterschiede zu verringern. Champagner kann hochwertig sein. Normaler Champagner ist 16 Grad, Sekt 10-12 . Die Zusammensetzung von Champagner ist normalerweise mehr Zucker, aber es gibt einen extra trockenen Champagner, der ihn überhaupt nicht enthält. Champagner ist ein milderes Getränk als Sekt, aber es gibt auch sehr scharfe Sorten. Vor kurzem haben Champagnerhersteller eingegriffen, sogar auf seiner Farbe. Weißer Champagner erschien. Und das ist kein Schmuggel. Also experimentieren die Franzosen selbst.

Der einzige grundlegende Unterschied zwischen Champagner und Sekt ist der Ort, an dem die Trauben gewachsen sind, aus denen sie hergestellt wurden. Champagner wird aus einem Produkt der französischen Provinz Champagne und Sekt aus der ganzen Welt hergestellt. Die Unterschiede zwischen ihnen sind sehr bedingt. Im Allgemeinen ist Sekt viel billiger als Champagner, aber es kommt auf die jeweilige Marke und Flasche an.

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